本来买蒜苔是发孩腐丁准备做肉炒蒜苔的，结果忘了买肉，道蛋豆刚好买了老豆腐，菜蒜就这样一搭配，苔鸡味道还不错，发孩腐丁红橙黄绿颜色丰富，道蛋豆家人都爱吃。菜蒜

我就喜欢多彩的苔鸡，最后还让我临时发挥摆了个盘饰，发孩腐丁嘿嘿。道蛋豆

需要准备的菜蒜食材及调料：

蒜苔适量，鸡蛋1个，苔鸡大红椒1个、发孩腐丁老豆腐半块，道蛋豆半月形胡萝卜片16片、菜蒜食用油、盐、酱油。

具体操作步骤如下：

步骤1：取老豆腐半块切丁，锅中放少许油，加入豆腐丁，煎至两面微黄盛起。锅底留油，打入一个鸡蛋，用筷子划散，翻炒一下成鸡蛋碎，盛起备用。

步骤2：备好豆腐丁、鸡蛋碎、大红椒切丁，蒜苔切小段。

步骤3：锅中热油，加入红椒、蒜苔翻炒。

步骤4：加入鸡蛋碎、豆腐丁继续翻炒。

步骤5：加入1勺盐（2克），1勺酱油。

步骤6：加入胡萝卜片翻炒均匀。

步骤7：出锅装盘。

步骤8：把锅中胡萝卜片用筷子夹出来摆个盘饰。

小贴士：这道菜只适合放不辣的大红椒，不辣又提色，红橙黄绿，颜色丰富，可以激发孩子的食欲。放小米椒太辣，掩盖了蒜苔的原味，太辣也不适合孩子吃。#家常菜#​#蒜苔鸡蛋#​#豆腐丁#​#简易盘饰#​#美食教程#